なす ミート グラタン。 とろける『なすのこくうまミートグラタン』のレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

とろける『なすのこくうまミートグラタン』のレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

なす ミート グラタン

なすはへたを切り、縦に幅5mmに切る。 塩水に10分ほどつけて水けをきる。 フライパンにオリーブオイル大さじ2を弱めの中火で熱する。 オリーブオイル大さじ2をたし、残りのなすを同様に焼いて取り出す。 (2)別のボールにカットトマトと、みそ大さじ2をよく混ぜ合わせる。 (1)のフライパンを弱めの中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。 脂が出てきたら、にんにく、玉ねぎと小麦粉大さじ1、こしょう少々を加えてざっと炒める。 みそと混ぜたカットトマトを加え、ひと混ぜして火を止める。 オーブントースターで8分ほど、表面にこんがりと焼き目がつくまで焼く。 ) ああ、なんておいしいんだろう! チーズもとろとろ、なすもとろっとろで思わずうっとりしちゃいます。 ソースの隠し味にみそを使っているのがポイント。

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とろける『なすのこくうまミートグラタン』のレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

なす ミート グラタン

なすはへたを取って縦4枚に切り、塩少々をふってしばらくおいて水けを取る。 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して両面を焼き、取り出す。 ミートソースを作る。 フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、ひき肉を加え炒め、トマト缶、固形スープ、塩、こしょう各少々を加え、煮る。 皮をむく(2) 残った先端の茶色い部分は包丁でむき取る。 輪切り 玉ねぎの繊維を切る向きに、用途に応じた厚さに切る。 みじん切り(1) 縦半分に切り、切り口を下にして置き、根元を切り離さないよう、根元の手前まで縦に細く切れ目を入れる。 みじん切り(2) 90度回して、へたを左側にし、厚みに何本か薄く切り目を入れる。 右側から細かく切るとみじん切りに。 くし形切り(1) 根元を切らないよう、根を切り落とす。 くし形切り(2) 包丁を繊維に沿って斜めに入れて適当な大きさにする。 薄切り 縦薄切りにする場合、縦半分に切って、切り口を下にして縦に置き、繊維に沿って、端から料理に応じた厚さに切ります 画像のもの。 形が崩れにくいので、料理の中で形を残したいときに。 横薄切りにする場合、縦半分に切って、切り口を下にして横 輪切りと同じ向き に置き、端から料理に応じた厚さに切ります。 サラダなどに使う場合で、早く辛みを抜きたいときは、横に薄切りにして水にさらします。

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とろける『なすのこくうまミートグラタン』のレシピ

なす ミート グラタン

なすはへたを切り、縦に幅5mmに切る。 塩水に10分ほどつけて水けをきる。 フライパンにオリーブオイル大さじ2を弱めの中火で熱する。 オリーブオイル大さじ2をたし、残りのなすを同様に焼いて取り出す。 (2)別のボールにカットトマトと、みそ大さじ2をよく混ぜ合わせる。 (1)のフライパンを弱めの中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。 脂が出てきたら、にんにく、玉ねぎと小麦粉大さじ1、こしょう少々を加えてざっと炒める。 みそと混ぜたカットトマトを加え、ひと混ぜして火を止める。 オーブントースターで8分ほど、表面にこんがりと焼き目がつくまで焼く。 ) ああ、なんておいしいんだろう! チーズもとろとろ、なすもとろっとろで思わずうっとりしちゃいます。 ソースの隠し味にみそを使っているのがポイント。

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