豆腐 料理 ダイエット。 【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適

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麻婆豆腐のカロリーは、レシピや味付け、お店によって異なりますが、一般的に100gあたり「133kcal」と高カロリーです。 麻婆豆腐以外の食べ物のカロリー 100gあたり• 麻婆茄子:約124kcal• 麻婆春雨:約116kcal このように他の食べ物と比較してみても、麻婆豆腐のカロリーが高いことがわかります。 これにご飯などの主食のカロリーもプラスされるので、より高カロリーになります。 ただし、麻婆豆腐にはダイエット効果が豊富に含まれているので、食べ方次第ではダイエット向きのメニューに変えることができると言われています。 また、高カロリーな部類に入る麻婆豆腐ですが、カロリーカットサプリを食事の前に取り入れることで、カロリーの吸収を最小に抑えることも可能です。 麻婆豆腐の糖質量は? ビタミンEがコレステロール値を下げてくれる 麻婆豆腐に含まれる豆腐には、「ビタミンE」というビタミンが豊富に含まれています。 このビタミンEには、血液中のコレステロール値を下げてくれる働きがあり、ダイエットに効果的な成分と言われています。 血液中のコレステロール値が下がると、体内の中性脂肪も減らすことができるので、肥満の解消に効果的と言われています。 生姜、ニンニク、ネギが代謝を高めてくれる 麻婆豆腐には、生姜やニンニク、ネギなど材料が用いられることが多いです。 これらの食材には、体を温めてくれる働きがあると言われており、体が温められると、内臓まで温められ、働きが活発になるため、体の代謝が上がると言われています。 代謝が上がると、1日の消費カロリーをアップさせることができるので、痩せやすくなれると言われています。 豚肉が脂肪燃焼を促してくれる 麻婆豆腐に使われる豚肉。 豚肉というとカロリーが高く、太るイメージをお持ちの方も多いのではないのでしょうか? 確かに豚肉は高カロリーで食べ過ぎると太りますが、「カルニチン」という脂肪燃焼効果のある成分が含まれているので、適量なら痩せることができると言われているのです。 麻婆豆腐の注意点・デメリット 山椒をかける 麻婆豆腐には山椒をかけて食べると、よりダイエット効果を高くすることが可能です。 山椒には辛味成分である「サンショオール」という成分が豊富に含まれており、このサンショオールが体の内臓などの器官の働きを活発にし、代謝を高めてくれる働きがあります。 麻婆豆腐と山椒の相性は抜群なので、是非試してみてください。 油に工夫をする 自宅で麻婆豆腐を作る際は、使用する油に工夫をすると、より高いダイエット効果を発揮してくれます。 食材を炒める際に、油の量を減らすと一気にカロリーを低くすることができますし、油をオリーブオイルに変える方法もオススメです。 オリーブオイルはサラダ油などの油とカロリーはほとんど変わらないのですが、「オレイン酸」という成分が含まれており、コレステロールを下げてくれる働きがあるのでおすすめなのです。 「油を使わない低カロリー麻婆豆腐」の材料 1人前• 万能ネギ 適量• 豚ひき肉 50g• おろし生姜 適量• 味噌 大さじ1• 豆腐をお好みの大きさにカットし、キッチンペーパーに乗せ、10分ほど置く• 豚ひき肉、生姜、豆板醤、味噌、醤油、みりん、水、片栗粉をよく混ぜ、フライパンに入れ、中火にかける 焦げ付かないように常に混ぜる• とろみがつき、フツフツとするまで煮立てたら、豆腐を加え、2分ほど豆腐にあんが絡むまで火を通す• 穀物酢を回して、万能ネギを散らしたら出来上がり 「油を使わない低カロリー麻婆豆腐」のダイエットポイント 名前の通り、今回紹介した麻婆豆腐は油を使用していないので、その分カロリーを抑えることができているというのがダイエットにおけるポイントです。 豚ひき肉にもともと含まれる脂で十分美味しく仕上げることができるので、非常に絶品でヘルシーな麻婆豆腐になっています。 「片栗粉を使用しない低糖質麻婆豆腐」の材料 2人前• 青ネギ 1本• 豚ひき肉 100g• ニンニク 0. ごま油 適量• お湯 75ml• 鶏ガラスープの素 小さじ0. 味噌 大さじ1• コチュジャン 大さじ1• 醤油 大さじ1• 塩胡椒 適量 「片栗粉を使用しない低糖質麻婆豆腐」の作り方• ニンニク、青ネギ、生姜をみじん切りにし、豆腐はお好みの大きさに切る• フライパンにごま油、ニンニク、青ネギ、生姜を入れ中火にかける• 良い香りがしてきたら、玉ねぎを入れ、色づくまで炒める• 強火にし豚ひき肉を炒め、塩胡椒を振る• そこに豆腐を加え、醤油、味噌、コチュジャンで味をつける• 鶏ガラスープの素を入れ、お湯を加え、蓋をして約5分で完成 「片栗粉を使用しない低糖質麻婆豆腐」のダイエットポイント 麻婆豆腐のとろみを出す片栗粉には、糖質が豊富に含まれているので、麻婆豆腐は糖質が高くなっています。 そこで、片栗粉を使用しないことで、その分糖質を抑えることができ、麻婆豆腐のダイエット効果が高まると言われています。 高カロリー・高糖質な麻婆豆腐でも食べ方次第では痩せれる!.

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豆腐を使ったヘルシーレシピ8選|ダイエットに必須のたんぱく質たっぷり! (1/1)

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豆腐ダイエットのデメリット〜続かない理由 おすすめの豆腐ダイエットレシピを紹介する前に、、、まずデメリットを紹介します。 豆腐ダイエットは、実際は多くの人が続きません。 ではなぜ続かないのか? ひとえに 「過酷」だからです。 そりゃ毎日毎食豆腐ばかり食べてたら 「美味しいお米が食べたい…」ってなっちゃいますよね。 そうならないためにも、無理のない「豆腐ダイエット」が大切。 大事なのは 「継続」です。 以下のことを実践することで、 豆腐以外のモノを食べながらでも無理なく豆腐ダイエットが実践できます。 【食べ方1】食事のはじめに豆腐を食べる 豆腐ダイエットにかかわらず、すべてのダイエット方法に共通するのが、食べる順番。 お腹がすいた状態で、糖質の高いものを食べると、血糖値が一気に上がります。 豆腐はできるだけ主事の最初の方に食べましょう! 【食べ方2】ビタミンを一緒に取る いくら糖質を抑えてダイエットをしても、代謝が低ければダイエットは成功しません。 代謝をあげるのに必要なのが、タンパク質に加えて、 ビタミンDです。 ビタミンDの含まれている食べ物 ・魚、きのこ類、ヨーグルトなど これらの食べ物を普段の献立に取り入れるようにしましょう。 【食べ方3】夜に実践する 朝・昼・晩で、もっとも糖質を吸収しやすく、脂肪になってしまうのが夜です。 毎食、豆腐ダイエットをするのではなく、 一番効果のある夜にやるのがおすすめ! 夜だけ豆腐ダイエットをするのも、 無理なく継続するひとつのコツです。 【食べ方4】無理な外食の我慢をやめる 豆腐ダイエットをしている時、友人からの食事のお誘いや会社の飲み会は大抵ありますよね。 そんな時、本当は行きたいのに我慢していれば、そのうちストレスになって継続出来なくまります・・・ 外食する上でおすすめなのが、ここまで紹介した食べ方を実践した上で糖質カットサプリを使うこと。 糖質カットサプリメタバリアEXなら、食事に含まれている糖質をしっかりカットしてくれます。 今だけ540円で購入できるので、ぜひおすすめです! 定価の70%以下 豆腐のアレンジレシピ ・【主食】の豆腐ダイエット簡単レシピ献立 ・【スープ】の豆腐ダイエット簡単レシピ献立 ・【スイーツ】の豆腐ダイエット簡単レシピ献立 豆腐ダイエット簡単レシピ主食の献立【木綿・絹】 簡単!豆腐グラタン 質素な豆腐という食材を見事にボリューミーな献立にしたレシピ。 豆腐を1丁使うので、満腹感も得られやすい献立です。 All Rights Reserved. search envelope heart star user close search-plus home clock update edit share-square chevron-left chevron-right leaf exclamation-triangle calendar comment thumb-tack link navicon aside angle-double-up angle-double-down angle-up angle-down star-half status image gallery music video category tag chat quote googleplus facebook instagram twitter rss.

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麻婆豆腐のカロリー・糖質は?ダイエットに不向きでも痩せれる食べ方|CALORI [カロリ]

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【目次】• 木綿豆腐と絹豆腐、栄養価の違いは? 木綿豆腐は絹豆腐より、カルシウム、鉄分、たんぱく質が2~3割ほど多い。 「木綿は豆乳を固めたあとに水分をしぼって作られるので、栄養分がぐっと凝縮されます。 そのため同じ量で比べると、絹より木綿の方が栄養価が高くなるんです。 ただし木綿のカロリーは絹に比べて1割ほど高いことを忘れずに」(管理栄養士・中沢るみさん) ちなみに、糖質制限によるダイエット、ボディメイクでおなじみのライザップが体作りについて紹介する『ライザップ式でやせる!不調をなくす!キレイになる!大人女子のカラダにライザップ』(日本文芸社)では、木綿豆腐よりも絹豆腐の方が糖質が多いとして、ダイエット中の大人女子には木綿豆腐をおすすめしている。 木綿豆腐の方がダイエット中には向いているとはいえ、続けられなければ本末転倒。 食感の違いなどを楽しむことで飽きずに取り入れることができるのなら、料理や気分によって使い分けるのが正解かも。 それでは、レシピをチェック! ライザップ直伝「煎り豆腐チャーハン」レシピ ライザップの管理栄養士が教えてくれた作り置きレシピの「煎り豆腐チャーハン」は、お米を豆腐にに置き換えた一品。 ボリューム満点な主食として、炭水化物がNGの糖質制限ダイエット中にも活躍してくれそう。 1人分あたりのカロリーは365. 0kcalで、糖質量5. 冷蔵庫なら、2~3日間、冷凍なら2週間保存できるのもうれしい。 《作り方》 【1】フライパンに豆腐をつぶし入れる。 【2】木べらでさらに細かく豆腐をつぶし、水分が染み出てきたら、ふたで抑えて水分を捨てる。 これを水分がなくなるまで繰り返してから、豆腐をとり出す。 【3】ごま油(またはオリーブオイル)を加えて、具材を炒める。 【4】【3】に溶いた卵を溶き入れ、半熟になったら豆腐を加える。 【5】【A】の調味料を入れて、味つけしたら、でき上がり。 レタスを下に敷くと、見栄えもアップ。 こっくり濃厚な「豆腐のクリームグラタン」レシピ 「ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)」が教えてくれた豆腐レシピは、「豆腐のクリームグラタン」。 こちらは、クリームソースの代わりに豆腐を使い、白練りごまと白味噌で味つけ。 1人分のカロリーは280kcalと、しっかりカロリーオフしながらも、こっくりした味わいを楽しむことができる。 竹串がすっとはいるくらいまで加熱したら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、1cm厚に切っておく。 ・鮭は水気を除き、ひと口大に切り、塩、白こしょうで下味をつけておく。 ・オーブンに予熱(250度)を入れておく。 《作り方》 【1】フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。 【2】カップに絹ごし豆腐、【A】を入れ、なめらかになるまでミキサーにかける。 【3】グラタン皿に豆腐クリームを敷き、鮭、里芋を並べる。 【4】上から豆腐クリームをまんべんなくかけ、チーズを散らし、オーブンで15分焼く。 【5】パセリを散らす。 大豆のダブル使い「豆乳ごま純豆腐チゲ」レシピ 「ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)」が教えてくれた豆腐レシピから、もう1品。 豆腐と豆乳を使い、ダブルで大豆の栄養素を摂ることができる「豆乳ごま純豆腐チゲ」は、食物繊維豊富な素材を使っているので、便秘解消にもいいのだとか。 カロリーは1人分あたり236kcal。 【2】鍋に白ねぎ、しめじ、えのきたけを加え、軽く炒める。 【A】の調味料を加え、中火で5分ほど煮込む。 【3】木綿豆腐とニラを加えて温め、器に盛り付ける。 『スープクレンズで始める DetoxLife』(主婦の友インフォス)に掲載の豆腐を使った「カリフラワーのスープ」は、デトックス効果も期待できるそう。 人1分のカロリーは136kcal、糖質量は9. 《材料》(2人分) カリフラワー(1cm角)…200g 玉ねぎ(1cm角)…60g オリーブオイル…大さじ1 ベジブロス…90ml 木綿豆腐…135g 豆乳…180ml 塩麹…小さじ2 クコの実…お好み 《作り方》 【1】鍋にオリーブオイルを中火で熱し、カリフラワーと玉ねぎを入れて、よく炒める。 【2】火が通ったら、ベジブロスを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。 【3】豆腐を加えて、くずしながら炒める。 【4】あら熱をとってから、ミキサーに【3】を移し入れ、なめらかになるまで撹拌(かくはん)する。 【5】ふたたび鍋に戻し入れて中火にかけ、豆乳を加えて伸ばす。 ひと煮立ちさせて、塩麹で味を調える。 【6】器に盛り、お好みでクコの実をトッピングする。 撮影/石野千尋 腸活効果もある「豆腐とキムチの韓国風冷たいみそ汁」レシピ 飲むだけで痩せると話題の「長生きみそ汁」のレシピをまとめた『医者が考案した「長生きみそ汁」』(アスコム)に掲載されているのが、「豆腐とキムチの韓国風冷たいみそ汁」。 これは順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんが考案した、自律神経と腸に働きかけるダイエットにも最適の豆腐レシピ。 1人分あたり108kcalで、食物繊維量は3. 《材料》(2人分) 長生きみそ玉…2個、絹ごし豆腐…150g、きゅうり…1本、白菜キムチ…80g 《作り方》 【1】豆腐は半分に切る。 きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)でもむ。 しんなりとしたら水でさっと洗い、水気をしっかりとしぼる。 【2】鍋に豆腐以外の材料、水300ml(分量外)を入れ、混ぜてみそ玉を溶かす。 【3】それぞれの器に豆腐を入れ、【2】を注ぎ入れる。 こちらは特に、ゆったりしたい気分のときにオススメのレシピなのだとか。 《材料》(4人分) 玉ねぎ…1個 トマト…1個 にんじん…2本 豆腐…1丁 水…350ml 豆乳…200ml しょうが…1かけ ギーまたは無塩バター…大さじ1 クミン…小さじ2分の1 塩…適量 《作り方》 【1】玉ねぎ、にんじん、湯むきしたトマト、豆腐をサイコロ大に切る。 【2】玉ねぎをギーであめ色になるまで炒める。 【3】にんじん、トマト、クミン、すりおろしたしょうがを加え、しんなりするまで炒める。 【4】水350mlと豆腐を入れて8分中火で煮込む。 【5】豆乳200ml入れて2分弱火で煮込み、塩で味を調える。 ズボラでもOKの「ゆかりちゃん飯」レシピ フードプランナーで管理栄養士の岸村康代さんが設立した「大人のダイエット研究所」が実施している「ズボラレシピコンテスト」。 このコンテストで大賞を受賞した、豆腐活用レシピの「ゆかりちゃん飯」を紹介する。 栄養価の高い切り干し大根を使うアイディアをフードコーディネーターも絶賛。 このレシピのポイントは豆腐を粗めにつぶすこと。 《材料》(2人分) 切り干し大根(乾燥)…8g、豆腐…80g、ゆかり…小さじ2、顆粒だし…2g、大葉(千切り)…4枚、ご飯…380g 《作り方》 【1】切り干し大根をキッチンばさみで細かく切って、ボウルに入れる。 【2】【1】に豆腐、ゆかり、顆粒だしを加え、豆腐をつぶすように混ぜて切り干し大根がしんなりするまで3分ほど待つ。 【3】ご飯に【2】と大葉をのせる。 豆腐で作るヘルシースイーツ「ガトーフショコラ」レシピ 最強美人ランナーでアスリートフードマイスター・料理研究家の市橋有里(いちはし・あり)さんが、低カロリーで食物繊維をたくさん摂れるヘルシーレシピとして紹介してくれたのが、豆腐で作るガトーショコラの「ガトーフショコラ」。 グルテンフリーでギルティフリーなスイーツレシピになっている。 【3】 クッキングシートを敷いたパウンド型に【2】を流し入れて表面を整え、オーブンで40分焼いたら、型から出して冷ます。

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