さつまいも 料理 ランキング。 さつまいもの人気品種 ランキング!焼きいも、天ぷら、スイートポテトにそれぞれ合う品種は?

さつまいもの生産量の都道府県ランキング(平成30年)

さつまいも 料理 ランキング

秋の味覚のさつまいもですが、最近、種類が多くなり「ホクホク」か「しっとり」か買う時に、わかるようになっていますよね!私は、しっとり系の甘いさつまいも大好きです。 私にとっては、大好きなさつまいもなので、茹でただけでも、おやつになります。 栄養面では、腸内環境をよくし食物繊維が多いイメージですよね!なので、私は積極的におやつとしても食事としても食べるようにしていますよ! もくじ さつまいものおやつレシピ人気1位 さつまいも水から茹でるだけでも美味しいおやつ フライパンで簡単に作るさつまいもおやつ スイートポテト つくれぽ1000以上人気レシピ さつまいもとりんごのおやつレシピ 豚汁レシピもさつまいもが人気! お勧めの記事 この記事のまとめ さつまいものおやつレシピ1位から、茹で方・フライパンで作るおやつレシピ・スイートポテト・豚汁の人気レシピも合わせて紹介させてもらっています。 最後まで読んでいただけたら幸いです。 SPONSORED LINK さつまいもおやつレシピ人気1位 さつまいもを使った、クックパッドで人気のおやつレシピ、上位3位を紹介。 人気の決め方は、つくれぽの多さで決めています。 2019年3月の情報なので前後すると思いますがご了承ください。 さつまいもおやつ人気1位! 魔法の大学芋 材料 薩摩芋大1本 砂糖大匙3 炒りゴマ小匙0. めざましテレビ「ローラの休日」で放送されたレシピに、似ていて「おうちでさつポテ」と紹介されていました。 米油と、きび砂糖を使い、ローラちゃんが作ったレシピです。 「おうちでさつポテ」 材料 サツマイモ・・・1本 米油・・・・・・適量 塩・・・・・・・小さじ2 きび砂糖・・・・大さじ3 作り方 1、サツマイモは皮をつけたまま 7mm角の細切りにする。 2、それを180度に熱した 米油でカリカリになるまで5分揚げる。 3、揚がったら、しっかり油を切る。 4、揚げたサツマイモを紙袋に移し 塩ときび砂糖を入れてよくふる。 5、マグカップに盛り付けて完成。 1500gの商品で1000円前後です。 熱を加えても、劣化しにくいのが特徴的みたいなので、サクっと揚げる事が出来ます。 品薄のお店もあるみたいなので、お店で見かけたら購入してもいいかも?! きび砂糖は、精製途中の砂糖液をそのまま煮詰めて作るので、白い色はしていません。 原料は、さとうきび750gの商品で500円未満でした。 普通の砂糖より割高だけど、気になる人は購入してみては、いかがでしょうか?ローラちゃんの作るレシピは、いつも参考にしていて、あんなスタイルになりたいな~と思いつつ真似したりしています。 私は、ほど遠いスタイルですが。。。。 さつまいも水から茹でるだけでも!美味しいおやつ さつまいもの人気レシピは、大学芋やスイートポテトやバター焼きが上位に上がってきましたが、昔ながらの、茹でるだけのさつまいもも、素朴で美味しいおやつにもなります! 甘~いフライパンdeふかしいも 蒸し器があればいいけど、簡単にフライパンで作りたい時の茹で方です。 シンプルに茹でるだけでも、十分なおやつになりますよね!色々なレシピを見ていると、フライパンで作れるおやつも、たくさんありましたよ! フライパンで簡単に作るさつまいもおやつ さつまいもの塩カラメル 材料 さつまいも・・・・・中くらい1本 バター・・・・・・・10g 砂糖・・・・・・・・大さじ山盛り1 塩 出来れば 岩塩などの美味しい塩・・・少々 大学芋もいいけれど、塩のきいた芋も美味しそうですね。 皮の部分に栄養が詰まっていると言われているので、皮も上手に使って調理しましょう。 スイートポテト餅簡単美味しいフライパン 材料 さつま芋・・・・450g 片栗粉・・・・・大さじ4 砂糖・・・・・・30g バター・・・・・30g 卵黄・・・・・・1個 牛乳or豆乳・・・適量 オーブン無しの簡単スイートポテト!食べ過ぎに注意です!w さつまいものパンケーキ トッピングにアイスクリームや生クリームはいかがでしょうか? フライパンで簡単ふわふわ蒸しパン 無性に食べたくなる蒸しパンwふわふわした中にホクホクのさつまいもの甘さがたまらなく美味しい。 SPONSORED LINK スイートポテト つくれぽ1000以上人気レシピ さつまいものおやつ作りに、スイートポテトを作る人が多く。 作り方や、味のつけ方が、たくさんありました。 特に気になった、可愛い小鳥型の作り方があり、目に止まりも紹介したくなりました。 スイートポテトの人気レシピをクックパットで探してみました。 つくれぽが1000人以上超えている、超人気のスイートポテトの作り方を紹介したいと思います。 そしてスイートポテトを作ると、お店のようにツヤが出なかったりしますよね。 このレシピでは、出来上がりにジャムを薄く塗って、ツヤを出しています。 また頭の毛は揚げたそうめんを使用されていますが、チョコレートでも代用できそう?。 ちなみに、小鳥の目もチョコレートを使っているみたいですね。 低温で焼くことによって小鳥のきれいな黄色が出てとても可愛いですよね。 果物の甘みのあるお菓子って全般的に好きなんですが、さつまいもとりんごの組み合わせは段違い!海老とアボガドの組み合わせぐらい最強です!(個人的な意見w) 大学芋のレシピ コンビニに売っている大学芋食べたことありますか?すごくカリカリしてて、一時期まってしまいました。 スパーで売っているフニャ~っとした大学芋とは訳がちがう!自宅でもカリカリの大学芋を作れたらいいのに!カリカリにどうしたら作れるのか?が問題だと思うので、じっくり検索して調べてみました。 大学芋といえば、揚げて砂糖まぶしてあるのでカロリー高いイメージ。 まず、揚げる?揚げない?もし、揚げない方法があるなら知りたいですよね!?また、カリカリにするのには、揚げ方より、タレにコツがある事もわかりましたよ! 魔法の大学芋 材料 薩摩芋・・・・・大1本 砂糖・・・・・・大匙3 炒りゴマ・・・・小匙0. 思ったより簡単にすぐできます!さつまいもなら、小さいお子様でも安心ですよね。 扱う前に、さつまいもをレンジでチンすると、時間短縮になります。 今日の3時のおやつにいかがですか? 豚汁レシピもさつまいもが人気! おかし作りもいいけど、さつまいもは豚汁でも大活躍!もちろん、さつまいもだけでなく、いろいろな具を入れたら美味しくなりますよね!体の芯まで温まる豚汁。 個人的な意見ですが、バターと味噌がとても良く合い、冷蔵庫の余った食材で作れるのでとても経済的です。 具がシンプルなので、材料を余り切ることがなく、忙しい方にオススメのレシピです。 豚汁を作ると余ることってありますよね。 私の家では翌日も豚汁が続き飽きてしまうことが多いです。 そこで、時間もかからず簡単に作れる、具のアレンジ方法をいくつか紹介します。 私の子供もそうですが、野菜たっぷりの豚汁は苦手なようで、カレーにすることによって、食べてくれます。 残った豚汁と冷蔵庫にあるキムチとネギを使えば、簡単に作れ、お財布にも優しいです。 私もこのレシピを作ってみたのですが、時間もかかりませんし、失敗もせずにとても簡単で、少し寒くなったこの時期にオススメしたいレシピです。 豚汁を作ると、どんなおかずに合うんだろうって悩んだ事はないでしょうか?具が多い豚汁ですから、それだけでおかずになりそうですよね。 でも、豚汁とご飯だけでは寂しい。。。 そこで、豚汁あうオススメのおかずも、いくつか選んでご紹介ます。 今が旬の鮭ときのこを使っていますしポン酢をかけてさっぱりと頂けます。 豚汁はとても簡単に作れますし、野菜も多く入っていますので栄養満点。 シンプルだけど超美味しい!時間のかからないレシピがいいですよね!カレイだけでなく、他の魚のムニエルなら時間かけないで簡単ですよ! お勧めのレシピ この記事のまとめ 市販のお菓子や、手の込んだお菓子より素朴な味も堪能できる、茹でるだけのさつまいもも、私的にはお勧め!私の中で一番好きな食べ方かもしれない。 さつまいもそのものが甘いので、おやつを作るとなると失敗するはずが無い!みんなが作っている、人気のさつまいものおやつレシピ人気1位は大学芋でした。 カリカリに作る方法もわかり、作りたくなりますよね!また、スイートポテトや、私の好きなさつまいもとりんごの組み合わせレシピも紹介させてもらいました。 お菓子作り以外にも、さつまいもを使う豚汁レシピもお勧めさせてもらっています。 さつまいもがあれば、お菓子作りや、豚汁を作れるので参考になれば幸いです。 最後まで読んでいただきありがとうございました。 SPONSORED LINK -.

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さつまいも!おかずの人気レシピ1位は?ランキングTOP10

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1 糖度の高いさつまいもランキング 1位 紅はるか 約30度 紅はるかは近年のやきいもブームを引き起こした 火付け役と呼ばれる品種で、しっとりとした肉質とその甘さが人気の秘訣。 生芋の熟成方法や焼く時の焼き方をこだわれば 皮までトロトロになるほど柔らかく、糖の香りが他とは比べ物にならないくらい 香ばしく食欲をそそります! 焼きたてもおすすめですが、この糖度が高い品種なら冷やして食べても十分においしく食べれるので、 夏場は冷やして食べるのもおすすめ! 2位 安納芋 約20度 安納芋は 不動の人気を保持している品種。 しっとりしながら甘く、独特なカロテンの風味を持ち合わせた品種。 他のさつまいもに比べてやや小さめのサイズだからこそ糖度が凝縮されています。 数年前までは鹿児島県の種子島で作った品種だけが安納芋と言えるルールでしたが、解禁されてからはどこで作っても安納芋と言えるようになりました! 今は、安納芋と言えば少し値段が高いですが、きっとこれでお手頃価格で安納芋を楽しめる日が来るはず! 3位 紅あずま 約14度 紅あずまは、昔からなじみ深いやきいもの ホクホク食感が人気の品種です。 関東を中心に栽培されています。 果肉の色は黄色く、加熱調理をするとホクホクで、繊維質が少ないのも特徴です。 肝心の 甘みについてはしっかりとした甘味の中に上品さがあります。 4位 シルクスイート 約8. 8度 シルクスイートはその名の通りシルクのような 滑らかな食感がある品種です。 糖度としては、そのほかの品種よりも低いものの、その 滑らかな舌触りによって甘さを感じやすくなっているのが特徴です。 人気が広まってきている品種なので今後の広がりにも注目な品種ですね! 2 焼き芋におすすめのさつまいも 2-1 ホクホク昔ながらのさつまいも 2-1-1 鳴門金時 「 鳴門金時」は高知県で育成された「高系14号」という品種の系統選抜で、おもに西日本で流通しています。 ホクホクとしていて甘味が強く、特に焼き芋にするとおいしいさつまいもです。 2-1-2 紅あずま 関東を中心に東日本で多く栽培されている品種です。 皮は濃い赤紫色で、果肉は黄色。 繊維質が少なめで食味がよく、上品な甘味が特徴です。 ホクホクとした粉質ですが貯蔵することでしっとり感が増し、 焼き芋やふかし芋、天ぷらなど幅広い用途で使えます。 2-2 ねっとり系のさつまいも 2-2-1 安納芋 「安納いも」は鹿児島県種子島で作られている品種の総称です。 安納いもは総称で、個々の品種としては 「安納こがね」と 「安納紅」があり、どちらも1998年(平成10年)に登録されています。 皮の色は、安納こがねが淡黄色で、安納紅は赤褐色。 果肉はどちらもカロテンを含んだ オレンジ色で甘味が強く、 加熱するとねっとりとした食感になります。 蒸してもおいしいですが、焼き芋のほうが特に人気の品種です。 安納芋が全国で作れるようになったことに伴って、JA種子島では安納こがねを「安納もみじ」という名で商標登録を行いました。 2-2-2 紅はるか 2010年(平成22年)に品種登録されたさつまいもで、農研機構の九州沖縄農業研究センターが 「九州121号」と「春こがね」を交配して選抜・育成した品種です。 皮は赤紫色で紡錘形。 甘味が強くて、貯蔵されたものは粘質で しっとりとした肉質になります。 焼き芋やスイートポテト、天ぷらなどに適していて、口当たりはなめらかです。 2-2-3 ひめあやか ひめあやかは国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構が育成したサツマイモ品種です。 名前は 『いもが小さく、加熱したときの肉色の彩りが鮮やかであることから』とされています。 ひめあやかは平均イモ1個重が「ベニアズマ」や「高系14号」の 6割ほどと小さめで200g以下の物が多く、その分全イモ収量は少ない品種です。 イモが小ぶりで食べきりサイズというのがウリです。 一般的に小さなイモは筋が多く美味しくないことが多く規格外扱いとなるが、このひめあやかは 小さなイモも美味しいのが特徴。 名前に「シルク」と付くだけあって なめらかな舌触りが特徴です。 収穫後はホクホクとした食感ですが、貯蔵すると粘質になりしっとりとした食感になります。 甘味が強く、焼き芋やスイートポテト、菓子などにおすすめです。 少量作る場合は、途中で蓋を開けて、竹串をさし、良さそうなら炊飯ストップしてください。 3-2-3 コツ 材料を入れてスイッチを押すだけの簡単レシピです! お好みで水に少し塩をいれてもおいしく仕上がります! 4 市販の糖度が高いさつまいもの見分け方 4-1 外見チェック4つのポイント 4-1-1 皮の色が濃くなっている さつまいもの皮の 色が 濃くて、ツヤがあり、 ハリのあるものがよいです。 これがあるものは中の水分が抜けすぎておらず、生芋状態での水分をしっかりと保持しています。 形は ラグビーボールのような真ん中が太くて、端に行くほど細くなっているもので、ずっしりと重たいものがおススメです。 4-1-2 表面のくぼみが浅い さつまいもの くぼみが浅いのがおいしいさつまいものポイントです! くぼみが深いものは繊維が多くパサパサに感じやすいです。 なので、でんぷん質が多く繊維が少ないようなものを選ぶことがポイントです! 4-1-3 蜜の乾きで黒い斑点がある 両端のさつまいもの 切り口に少しでも 蜜 がついているものはしっとり甘い可能性があります。 あめ色になっていたり、蜜が乾いて黒くなっているものは、間違いなく甘いはずです! パサパサと感じる原因は水分量だけでなく糖が少ないものも、パサパサに感じやすいです。 糖は水分を保持してくれる役割があるので甘そうなさつまいもを選ぶことをおすすめします! まとめ いかがでしたか? さつまいもは品種によって 糖度や触感が全然違います。 紹介したように、とっても 簡単においしい焼き芋をつくることができます。 ぜひ好みに合ったさつまいもでおいしい焼き芋を作ってみてくださいね!.

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さつまいもスイーツ店のランキング!白熱ランキング【WBS】

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1 さつまいもの有名産地ランキングTOP6 第1位 鹿児島県 さつまいもの生産量第1位は 鹿児島県です。 日本有数の 芋焼酎の産地であり、芋焼酎の生産に主に使われる コガネセンガンというさつまいもが栽培されています。 適度な糖度とデンプン含有量、焼酎にしたときの芳醇な香りが特徴です。 いもの形は紡錘形か、しもぶくれの紡錘形で一つ一つが大きな塊になります。 名前にもなっていますが、 黄金色の皮が特徴で、果肉は 白っぽく粉質が強いです。 鹿児島県のさつまいも収穫量: 28万2000t 第2位 茨城県 茨城県 といえば、干し芋の産地として有名ですね。 近年、干し芋を作る上で多く使われているさつまいもが 紅はるかです。 紅はるかは2010年に新品種として登録され、高い糖度の中でも、麦芽糖が占める割合が多く、 強い甘さと後味にすっきりしていて 上品な甘さを感じます。 果肉は 黄白色で、加熱すると しっとりした食感になります。 茨城県のさつまいも収穫量: 17万4,900t 第3位 千葉県 千葉県もさつまいもの産地です。 品種としては、 紅あずまが多く作られています。 紅あずまは関東で人気のある品種で、皮の色は紫がかった赤色、果肉は 黄色く、粉質です。 加熱すると、繊維質は少なく、 ホクホクと少し ねっとりの食感を味わえます。 千葉県のさつまいも収穫量: 10万1,200t 第4位 宮崎県 宮崎県は 宮崎紅という高系14号を選別育成したオリジナルブランドで宮崎県の最南端の串間市を中心に栽培されています。 宮崎紅は、比較的整った流線型で、皮は鮮やかな赤紫色で クリーム色の果肉です。 加熱すると、 ホクホクの食感と糖度も高くおいしく食べることができます。 宮崎県のさつまいも収穫量:9万t 第5位 徳島県 徳島県といえば、 鳴門金時が有名です。 鳴門市周辺で栽培されますが、その地域は 雨が少なく温暖で、海のミネラルをたっぷりと含んだ 砂地で作られる特徴があります。 皮の色は 美しい紅色で、中の果肉は クリーム色で粉質です。 加熱すると、黄色く ホクホクになり、上品な甘さがでます。 徳島県のさつまいも収穫量:3万300t 第6位 熊本県 第6位には熊本県がランクインしました。 阿蘇山が有名な熊本県ですが、水も美味しく自然豊かな環境なのでさつまいもの栽培も盛んです。 日本有数の美味しい水と、阿蘇の火山灰土で栄養たっぷりに育てられたさつまいも、一度は食べてみたいですね! 徳島県のさつまいも収穫量:2万2,300t 2 一番美味しいさつまいもは? 一番美味しいさつまいもは?といわれるととても 難しい質問です。 人それぞれの好みはありますし、 ホクホクなさつまいもが好きな人もいれば、 しっとりしたさつまいもが好きな人もいます。

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