ウィザード レタス。 玉レタスの簡単な育て方

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玉レタスの簡単な育て方

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リーフレタス(非結球レタス) 結球しないレタスの総称で、「葉チシャ」という和名が付けられています。 葉色や姿によって、いくつかの品種があります。 4-1. グリーンリーフ(グリーンカール) よく知られるリーフレタスの1つで、葉先がカールしていることから、「グリーンカール」「カールレタス」とも呼ばれます。 全体が緑色をしており、葉っぱの幅は広いです。 4-2. サニーレタス(レッドレタス) リーフレタスの1種で、アントシアニンを含むことから葉先が濃紅色に色づきます。 見た目はグリーンリーフと似ており、葉先は縮れています。 玉レタスに比べて栄養価が高く、カロテンを多く含んでいることから、しばしば緑黄色野菜として扱われます。 4-3. フリルレタス 葉っぱの先端が細かく縮れ、波打っている姿が特徴のフリルレタス。 かなり見た目は違いますが、味わいや食感は玉レタスと似てシャキシャキとした歯ごたえがあります。 4-4. ブーケレタス 見た目がブーケのように見えることから名付けられたリーフレタスで、2006年から流通がスタートした品種です。 水耕栽培されており、葉っぱはとてもやわらかいんですよ。 茎レタス(ステムレタス) 見た目は全くレタスと違い、直径3~5cmの茎を地面から生やし、草丈30cmほどに生長する種類です。 茎を刻んで乾燥させたものは、くらげと食感が似ていることから「山くらげ」の名前で出回っています。 サンチュ 韓国料理には定番のサンチュもレタスの仲間です。 実は、玉レタスが普及する前は、レタスの主流品として一般に出回っていました。 その後一時的に姿を消してしまいましたが、韓国料理の普及とともに、現在は流通量が増加しています。 レタスは種類によって見た目も様々 レタスは、紀元前6世紀にペルシャ王の食卓に並んだという記録が残るほど、古くから使われてきた食材です。 日本でも、平安時代には「チシャ」の名前でおひたしや煮物などに利用されてきました。 玉レタスしか思い浮かばない人もいるかもしれませんが、実はスーパーに並ぶ多くの葉物野菜がレタスの仲間なんですよ。 種類や品種によって、葉っぱの食感や大きさ、見た目も様々なので、料理に合ったものをチョイスして楽しみたいですね。

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ウィザード レタス 品種カタログ | タキイの野菜【タキイ種苗】

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玉レタスを育てるときのプランターサイズは小型(20㎝~40㎝)または、標準タイプ(60㎝~65㎝)を利用します。 玉レタスは根を浅く張る性質の為、浅型のプランターで構いません。 土作り 玉レタスの栽培に適した用土は市販の培養土を利用するのが簡単ですが、自分で作る時は 赤玉土7:腐葉土2. 5:バーミキュライト0. プランターに入れる用土の量 玉レタスは多湿を嫌いますのでプランター底には水はけを良くするために、を底が見えない程度敷き詰めてやります。 その上はを残してプランターの8分目まで培養土を入れましょう。 玉レタスは気温が高いと発芽しません。 気温が高い時期に植える時は種を半日ほど水に浸けて吸水させてから、ポリ容器などに湿らせたペーパータオルを敷き、その上に種子を広げふたをしておきます。 2~3日間ほど冷蔵庫に入れて低温処理をすると発芽が促進されます。 夏植えのレタスの種は休眠状態になっているため、催芽処理を行います。 催芽処理の仕方は 1.種をガーゼに包んで一昼夜水に浸ける 2.水気を軽くきりガーゼごとラップで包み冷蔵庫に48時間冷やす 3.種から白色の根が出たら種をまく 種子は1か所あたり4~5粒撒いて薄く土を被せます。 芽が伸びてくるまでは乾燥と気温の上昇を抑えるために新聞紙などで覆っておきましょう。 芽が出て本葉1~2枚の頃に成長の良い苗以外は間引いて一本立とします。 間引いた苗もおいしく頂くことが出来ますよ。 玉レタスの苗の選び方 玉レタスは丸型の結球種(クリスプヘッド)、やや丸型の半結球種(バターヘッド、コスなど)に分かれます。 種から植えるときは直播きでも良いのですが、ポッドで育てて植え替えすると後の間引きがなくて管理が楽になります。 玉レタスは種からも植えられますが、植える株数が少ない時や初心者の方は市販の苗から育てる方が良いでしょう。 苗を購入する際は、本葉が4~5枚で葉の艶が良く葉先が萎れていない元気なものを選ぶのがコツです。 アオムシなどの幼虫や卵が付いている苗や害虫の食害跡がある苗も避けましょう。 玉レタスの植え方ですが、培養土を6分目までにしておいてポットから出した苗をプランターに並べてから苗の周りに土を入れるようにします。 植え付けた後はプランターをゆすり土を落ち着かせ株元を軽く押さえておきましょう。 玉レタスは苗を深く植えすぎると結球が大きくならないので注意しましょう。 植付けの間隔は大きくなっても太陽光が万遍なく当たるようにプランター栽培では、隣の株とは15㎝以上、露地栽培では25㎝以上は確保できるように植え付けしましょう。 隣接して植えすぎると日当たりが悪くなったり害虫の棲家になったりしてしまいます。 玉レタスは日当たりのよい場所で育てると早く収穫できますが、夜間の照明が当たりすぎるトウ立ちしてしまい結球しにくくなります。 ベランダで育てる時は室内の照明や外灯の光が当たらない場所に移動させましょう。 水やりは土が乾いた時にやる程度で十分です。 肥料は元肥の堆肥や化成肥料だけでも十分育ちますが、結球を大きく丸くするには2週間おきに追肥を与えると上手に育てられます。 幼苗の時代に葉を大きくする事が結球を大きくするコツです。 幼苗の時に液肥を混ぜたものを水やり代わりに与えるようにするとします。 レタスは高原野菜と呼ばれている野菜で冷涼な気候で良く育つ野菜です。 種は気温が25度以上だと発芽しないので、春と秋の気温が25度以下の日を選んで種をまくのがポイントです。 玉レタスは春まきと夏まきが出来ますが、夏まきの時は休眠している種を冷蔵庫で冷やして休眠打破してから撒くのが上手く発芽させるポイントです。 玉レタスには連作障害があるので同じところに植えるときは最低でも2年以上は作付けしないようにします。 連作をすると病気が発生しやすくなります。 玉レタスは肥料が足りないと葉が巻かないことがあるので元肥は多めに与えておきましょう。 玉レタスの病害対策 レタスの病気の種類は、べと病、菌核病、軟腐病、灰色かび病などがあります。 玉レタスは冷涼な気候を好み多湿を嫌う性質があります。 根を浅く張るので排水をよくすることが病気にかからないための最大のポイントです。 高温多湿の環境が続くと腐敗することが多くなります。 連作すると障害が発生しやすくなるため、キク科以外の野菜と輪作しましょう。 (参考:) 玉レタスの害虫対策 玉レタスに発生しやすい害虫は「オオタバコガ」「カブラヤガ」「センチュウ類」「ネキリムシ」「ヨトウムシ」などです。 特にネキリムシ類の被害は甚大です。 発見したら被害を受けた株付近の土を掘って害虫を早期に駆除するようにしましょう。 春まきは外注の被害を受けやすいため、マルチ栽培を行うと害虫を防ぐことが出来ます。 (参考:).

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