お 粥 に あう おかず。 こんにちは。お粥に合うおかずの提案を教えてください。無性にお粥...

七草粥に合うおかずやトッピングのおすすめ

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スポンサードリンク 七草粥に合うおかず簡単な付け合わせ編 胃を休めるという部分からあまり逸脱したくない方へ 簡単な付け合わせをご紹介します。 ・卵焼き ・高菜、野沢菜 ・海苔の佃煮 ・たらこ、明太子 ・梅 ・塩昆布 ・しらす ・野菜の漬物 卵焼きは定番中の定番ですね。 卵焼き以外は買ってきて添えるだけ! 笑 卵焼きにしなくも、といた卵を入れて少し蒸せば 栄養もある卵粥! さらにそこへごま油を少し落とすと中華粥風にもなります! 七草粥のときだけではなく、 風邪をひいたときのお粥の付け合わせにもいいですね。 私のオススメは海苔の佃煮と梅です。 単にその二つが家に常備されているということもありますが あらかじめ買っておけば忙しい朝でもお手軽に食卓に出せます。 箸でつまんでトッピングしたらどうでしょうか。 七草粥に合うおかず夕食編 夕食にゆっくりと七草粥を食べるのもいいですね。 合うおかずはやはり 『和食系の副菜+主食の魚』のパターンが多いです。 具体的にリストを挙げていきます。 スポンサードリンク 【副菜】 ・きんぴらごぼう ・切干大根 ・筑前煮 ・ほうれん草のおひたし、胡麻和え ・なめこ大根おろし ・なすの煮浸し ・厚揚げ ・揚げ出し豆腐 【主菜】 ・焼き鮭 ・鯵のひらき ・ホッケの干物 ・金目鯛、銀ダラの煮付け ・魚の唐揚げ ・鯵の南蛮漬け 魚は赤身より白身の方が合う傾向にあるようです。 干物など少ししょっぱいものが多いので 塩分の摂りすぎには注意しましょう。 私のオススメはやはり定番の鮭と梅干しを混ぜ合わす食べ方です。 お気づきの方も多いと思いますが私は梅が大好きです・・・ おかゆがあっさりしている分、揚げ物もとても合います。 ただし消化に良いものではないので、邪道がもしれませんが、 しっかりと食べたい方にはオススメです! 七草粥に合うおかず肉編 魚料理は上で挙げた通りたくさんあります。 でも肉系も食べたいって時ありますよね。 七草粥のおかずに肉料理・・・!?もちろんあります。 ・肉味噌炒め ・焼き豚 ・肉じゃが ・バンバンジー ・肉団子の餡かけ ・チキン南蛮 肉の種類としてはやはり豚、鳥系です。 味付けは味噌系、醤油系が合います。 また中華料理にお粥があるくらいなので 中華の『揚げ物+甘酢餡かけ系』も実はとても合いますよ! 各家庭で異なると思いますが 我が家では肉味噌は挽豚肉と味噌、生姜と少しのニンニクで炒めます。 大量のお粥に梅や海苔で食べるのに飽きてきたら出動します! キャベツやもやしを加えて炒めるのも美味しそうです。 まとめ いかがでしたでしょうか。 胃を休めるという点では逸脱してしまうかもしれませんが、 おかずと共に家族みんなで美味しい食事しながら 七草について話してみるのも良いかもしれませんね。

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七草粥にあうおかずって何?食べるのは夕食?それとも朝食?|美味しいもの食べて、幸せに!

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昨日は七草がゆを食べる日でしたよね。 お持ちでない方は、本屋さんへGO!(笑) お正月はそれほど過食もしなくて、ごくごく普通だったし、 ちょっと豪華に(?)七草を七種のおかずにしてみました。 作り方はと一緒です。 今回は小松菜を使ったけど、青菜ならなんでもOKです。 【エビのガーリックソテー・ネギ入り甘辛炒り卵】 そして私の好物が並んだ一皿(笑) プリプリのエビちゃんと、ふわふわたまごの組み合わせ。 【海老風味・きゅうりとセロリの醤油和え】 これは作ってみてくださった方も多いかな? 香ばしい桜えびが入った、セロリとキュウリの醤油和え。 【ブロッコリーの中華風お浸し】 茹でて置いてあったブロッコリーを利用して作ったのがコレ。 鶏ガラベースのあっさり味です。 【酒粕風味の西京味噌漬け】 で、私が一番気に入ったのがこれでした。 豚ヒレ肉を、酒粕の入った西京味噌で漬けたもの。 友達から酒粕をいただいたので、少し混ぜてあります。 というわけで、お粥のお供はお酒のお供にもなりました(笑) 1品ずつみると、それほどご馳走でもないけど、 種類があると嬉しいものですよね。

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お粥に合うおかずレシピ12選|副菜/付け合せ/トッピング/味噌/梅干し

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Contents• 七草粥に合うおかずや献立は? 先ほどもふれましたが、先人の知恵は本当に的を得ているものばかりで驚くことが多いですが、まさに七草粥も日本人の慣習に合わせたベストタイミングの健康食と言えます。 昔の人も正月の生活の乱れを七草がゆで解消していたに違いありません。 七草粥は鎌倉時代に始まった魔よけ・豊作祈願・無病息災祈願がこめられた医食同源をふまえた究極の健康食で、その成分もこの時期の体調改善にうってつけのものばかり含まれており、まさに日本の強力なハーブフードと言えるのです。 そんな七草粥を食べない手はありませんが、さすがにお粥だけでは少々物足りません。 会社や学校もスタートするので、あまり力が出ない食事も困ります。 それでも、せっかくの七草粥なので胃に負担をかけては意味がないので、ほとんどのお宅では煮物類がメインの和風おかずが多いのではないでしょうか? ただ、普通の煮物だとお粥の時に限らず作るものなのでマンネリになりがちです。 もう少しお粥に合う気の効いたメニューがあれば家族も喜ぶでしょう。 やはりお粥というと、どうしてもたんぱく質が不足気味になります。 そこにサトイモなどの野菜の煮物を加えても、たんぱく質はなかなか補えません。 そこで注目したいのが大豆! たんぱく質豊富な上に体にもヘルシーで、お粥のおかずにうってつけです。 そんな大豆を炒って甘辛く醤油で煮ると、薄味のお粥にピッタリのお供になります。 もちろん、お店で出しているレシピを聞く訳にはいきませんが、どんなメニューがあるかを調べるだけでも参考になるはず。 もうひとつはお粥の本場である中国では、一緒にどんなものが食べられているかということ。 もちろん七草粥とは違う「中華粥」ではありますが、何かのヒントはあるはずです。 そんな観点で、さらに少し調べてみましょう。 七草粥に合うおかずや献立 中華風のおすすめは? 前述のとおり、お粥と言えば中国です。 主に病気や行事の時だけの日本と違い、習慣的に食べる中華粥という食文化を持っているので、お粥の種類は違えど、相性のいい料理があるはず。 まず中華粥の付け合わせとして代表的なものに 「油条」があります。 「油条(ヨウ・ティヤオ)」とは、小麦粉を発酵させて油で揚げた揚げパンのような食品で、「炸油條(ジャー・ヨウ・ティヤオ)」とも言います。 揚げ物なので少し七草粥を食べる主旨からは外れるかもしれませんが、古くから育まれた食の相性を試してみるのも楽しいこと。 実際、軽い塩味がサクッと香ばしく、汁気の多いお粥と合いますし、ひたしたり、ちぎって入れたりしても美味しいはずです。 また、中華粥は油条に限らず点心や飲茶の中で給されるものでもあるので、焼売や春巻き・ワンタンなども相性は悪くありません。 実際にそれらがサイドメニューにあるお粥専門店も多いので、案外パリッとした春巻きなどは七草粥に合うおかずかもしれませんね。 もし、同じくサクッと揚げたものでもう少し和風なテイストがいいのであれば、いいものがあります。 それが 「焼き油揚げ」です! 手間もかからず、香ばしくて優しい日本人好み味わいで、七草粥には相性バッチリです。 ヘルシーさでも本来の主旨に合ったお粥のお供と言えるでしょう。 大豆のたんぱく質も摂れるので一石二鳥と言えます。 根は皮をむいて細切りにする。 干しえびは、粗みじんに刻む。 ゆで汁はとっておく。 この段階では、とろみの少ない状態でOK。 耐熱の器にラップを敷き、流し入れる。 そのままさまし、まな板に取り出して、食べやすく切る。 器に盛り、好みで香菜を飾る。 酢、しょうゆ、好みで豆板醤各適宜をつけながら、いただく。 引用元: もし、育ち盛りの子供もいるので、もう少ししっかりとしたおかずが欲しければ、やはり中華ジャンルになりますが、中華粥専門店では 「油淋鶏(ユーリンチー)」を組み合わせることが多いのでおすすめです。 あっさりでさらっとしたお粥に、味のきいたパリパリ食感のお肉がアクセントを加えますし、鶏肉なのでさほど重くならないところが相性のいい理由でしょう。 七草粥はちゃんと作ると癖があるので、油条など中華風食材と合わせるなら味付けも中華風にしたほうがいいかも知れません。 また、今回調べていて、パリッ、サクッとした食感のものが多かったように思います。 もしかすると、すするように食べるお粥には、香ばしくサクッとしたものが合うのかもしれませんね。 106• 131• 564•

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