苦い 食べ物。 世界でいちばん不味いものとは何か? 専門家に聞いてみました

【うつ・精神不安障害に効く!】精神を落ち着かせる食べ物はこれ!

苦い 食べ物

ちなみに、 臭気指数(しゅうきしすう)というのは、ニオイの濃度を数字で表したものです。 そして、Auというのは臭さをあらわす単位で アラバスターといいます。 「う~ん。 数字だけ見てもどれだけ臭いか分からない」ですよね…。 身近な物の臭気指数はこちら!• 納豆:452Au• たくあんの古漬け:430Au• はいた靴下:120Au はいた靴下のニオイなんて、カワイイものやったね(笑)ちなみに、我が家の「臭いものランキング1位」は、 子供たちの靴下で間違いなし!(アンタもでしょっ) でも、実はくさやを焼く前は 447Auなんだよね。 くさやを焼いちゃうことで、ニオイが 倍以上に跳ね上がるってことは…。 くさやと知らず、夕食にと焼いてしまったらどうなんの?(笑)家の中が、 ちょいパニックになるのかな^^; とはいっても、くさや好きには たまらない一品なんでしょ?食いしん坊な私は、やっぱり味が気になる。 というわけで、くさやについてご紹介! くさやとは?• 伊豆諸島の特産品。 新鮮な魚を「 くさや液」という 発酵液につけ込み、天日干ししたもの。 「くさや液」は 魚醬(ぎょしょう)に似ており、独特な味や風味がある。 ニオイは、 ぎんなんに似てる。 アンモニア臭?(泣)• 焼いて食べると、発酵によりアップした魚の 旨みにより、ご飯にとても合う。 食べる前のニオイと、食べてからの美味しさの ギャップに驚き。 くさやは、ぎゅぎゅっと味が凝縮されていて、一度は「 食べてみる価値アリ」なんだって。 キビヤックは、伝統的な漬物の一種で 発酵食品。 アザラシのお腹の中に アパリアス (先程の写真)と呼ばれるウミスズメ類をつめて、お腹を縫い合わせて地中にうめる。 (ひょえ~)• 空気抜きと動物に食べられないようにするため、上に石を置き 2ヶ月から数年放置し熟成発酵させる。 熟成が終わるとアザラシを 掘り出して、お腹の中に入れたアパリアスを取り出して食べる。 食べる時はアパリアスの羽を全てとり、肛門に口をつけて 発酵して液状になった内臓をすする。 (ゾゾゾッ)• 液状になった内蔵は、 調味料として焼いた肉につけて食べたりもする。 強烈なニオイだけど、その味はまるで海苔を巻いたゴーダチーズとかブルーチーズのようで、 想像以上に 美味なんだとか。 誕生日やクリスマス、結婚式などの お祝いの席でよく食べられる。 「キビヤックって、作り方も食べ方も グロテスクかも…」って思いますよね^^; 臭い食べ物3位:エピキュアーチーズ じゃ~ん!ランキング第3位は 「エピキュアーチーズ」(缶詰チーズ) 臭気指数 1870Au チーズは、クセがあるものが多いよね。 その中でもトップクラスといえるのが、エピキュアーチーズってわけ。 私めっちゃチーズ好きやけど、 ポピュラーなものしか食べた事ないかも。 ニュージーランドのチーズです。 缶の中で 2~3年熟成させる。 熟成させることで、 乳酸菌発酵し缶詰の形はパンパンにふくらんでいる。 味は酸味が強いがコクもあり、チーズの中で ズバぬけてニオイがきつい。 最近は缶詰でなく、チーズ 従来の作り方になりニオイも減り食べやすくなった。 あまりにも臭すぎて、食べる人も少なくなったから 改良されたんかな…。 「缶詰をあけた瞬間、プーンと 強烈なニオイがするみたい!」やっぱ食べやすいほうがいいもんね^^; でも、ニオイって すぐ慣れるイメージがあるねんな…。 (ちょっとコレは言わせて!) でも、 見た目がちょっとね^^;実は、 表面が黒いねん。 だから、一瞬ひいちゃうんですよね…。 興味がある人は検索してみて!すぐに画像が見れるはず。 って「ここで見れないの?」ですよね~。 (おっしゃるとおり!)お手数おかけします^^; さあ!次は第2位ですね。 臭気指数がどどんっと アップしますよ。 二度見しちゃうこと間違いナシ! 臭い食べ物2位:ホンオフェ (右下の刺身っぽいものがホンオフェ) じゃじゃ~ん!ランキング第2位は 「ホンオフェ」 臭気指数 6230Au! どっひゃ~!すごくない?臭気指数上がりすぎやし(笑)ちょっと飛びぬけすぎやね。 「 一体何者なのか?」早く知りたいですよね。 韓国の食べ物。 ガンギエイの刺身や切り身をつぼに入れて、 10日間発酵させたもの。 エイがもつ尿素などが分解されて、 アンモニアが発生しホンオフェが完成する。 本場のものはアンモニア臭が凄すぎて 、涙を流しながら食べるそう。 (そ、そこまでして食べんでも…)• ホンオフェを食べたあと、すぐに マッコリを飲むのがツウの食べ方。 ずっと口の中にホンオフェを入れておくと、アンモニアによって 口がただれてしまうので注意が必要。 (こ、こわすぎる)• 韓国では、高級品なので 冠婚葬祭でよく食べられる。 なんと、 納豆の 14倍の臭さなんだって! でも、エイなんでしょ。 世界一臭い食べ物:シュールストレミング じゃ~ん!世界一臭い食べ物と言われているのは 「シュールストレミング」 臭気指数 8070Au! 臭気指数は、なんと「くさや」の 約7. 5倍!さすが、世界一臭い食べ物なだけあるわ。 これは、 涙も鼻水もたれ流れるくらい強烈なニオイなんちゃう??? それでは、おそるおそる「シュールストレミング」についてご紹介していきますね^^; シュールストレミングとは?• スウェーデンの食べ物。 ニシンを塩漬けし、発酵させそのまま殺菌せず缶に詰める。 発酵が進んだままなので、 缶詰はパンパンにふくらみあけるときは注意が必要。 ニオイは、 生ゴミ・腐敗臭・下水道のような…。 (これ以上はご勘弁)• パンに、玉ねぎ・トマト・サワークリームと一緒にのせて食べる。 強烈なニオイと塩分があるので、 度数が強いワインによく合う。 いや~。 今回は、くさや以外パソコンで打ったことない名前ばかりで、変換したら「 ナニコレ?」って文字になるので、ひとりクスっと笑いながら書いていました(笑) とにもかくにも、私の中の衝撃は、やはり第4位の キビヤックですね。 何度、作り方と食べ方を読み返したことか! 今回は、 未知の食べ物に遭遇させていただきました。 (ありがたや~) あなたもきっと、「 なんじゃこれ」の連発だったと思います。 きっと、世界一臭い食べ物ランキングをもっと詳しく知りたくなったのでは? ちなみに、私も気になってしょうがなかったんで、これでスッキリです。 でも今回は、 ベスト5まででご勘弁ください!(これくらいがちょーどイイ^^).

次の

口の中が苦い時に考えられる7つの原因と病気の兆候

苦い 食べ物

《ゴーヤ》などツル性の植物を窓辺などで育てて、葉で日差しを遮り、葉からの水分蒸発作用で周囲の温度を下げる「緑のカーテン」は今年も盛況とか。 苦みがウリの《ゴーヤ》ですが、あなたにとって「苦みのある食べ物・飲み物で大好物なのは?」と聞いてみました。 最も票数を集めて1位を獲得したのはウリ科の一年生ツル植物《ゴーヤ》。 豆腐と一緒に炒める沖縄の代表的な大衆料理「ゴーヤーチャンプルー」は有名ですが、《ゴーヤ》独特の苦みは好みが分かれるところ。 《ゴーヤ》は18世紀頃に中国から琉球(現沖縄)に伝わり、最初は日除けの「緑のカーテン」として用いられていたとか。 《ゴーヤ》といえば栄養価が高く、高血圧、高血糖、高コレステロールなど生活習慣病の予防にも役立つ健康野菜としてよく知られていますが、近年の研究ではガンや動脈硬化、糖尿病の予防にも効果のあることが報告されています。 このように長寿を支える優れたパワーがギッシリ詰まった《ゴーヤ》。 苦手な人もチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 続く2位は《ビール》。 暑い夏には枝豆で一杯やりたくなる《ビール》ですが、最初は誰しも「苦い」と感じたはず。 数年前にアサヒビールが行った調査によれば「苦い」から「うまい」に変わった年齢は平均23. 7歳だったとか。 日本では未だ馴染みの薄い甘いビールですが、フレッシュジュースなどとビールを混ぜれば誰でも簡単に作れるようなので、ご自身でオリジナルのミックスビールを試してみては? その他、苦いものが《どれも苦手かな》という意見が5位、逆に苦いものが《どれもたまらなく好き!》という意見が7位にランク・インしています。

次の

食べ物で健康を考えよう!薬膳の苦味〜健康になる食べ物事典/薬膳の苦味とは?

苦い 食べ物

犬の味覚について 犬の舌には 人間と同じく 味覚細胞があり、 そこで味を感じることが出来ます。 しかし、 犬の舌には 人間の 6分の1の 味覚細胞しかありません。 なので犬の味覚は 人間ほど敏感ではないのです。 ただ、敏感ではないといっても• 塩味 の4つの味を 犬は感じることができます。 なので 犬は嫌いな食べ物を判断する時、 食べる前にまずは ニオイで 「あっ、これ嫌い。 」 と思うことも多いのです。 犬が嫌いな食べ物とは? 犬が嫌いな食べ物として 挙げられるのは 大きく分けて 4つあります。 酸っぱいもの• 苦いもの• 辛いもの• ニオイの強いもの 犬が嫌いな食べ物【酸っぱいもの】 酸っぱい食べ物は 嗅覚の良い犬にとっては 非常に 刺激の強いものになります。 梅干し• レモン• グレープフルーツ• ミカン 上記に挙げられるものについては 犬が嫌がる場合が多いです。 ミカンは水分を補給するにはよい食品ですが、 外皮や葉や茎には 中毒性物質を含むものがありますので 犬にミカンを与えるときは 必ず皮を剥いて 実だけを与えるようにしてください。 犬が嫌いな食べ物【苦いもの】 苦い食べ物は 人間でも好き嫌いがあるように 犬も嫌いな場合が多いです。 それはもともと自然界において、 腐敗した食べ物などに含まれる 有害な成分のほとんどが 苦味を感じたことに由来します。 犬が嫌いな食べ物【辛いもの】 香辛料などの 辛い食べ物も 酸っぱいものと同様で 刺激臭が強く、犬は嫌がります。 唐辛子• こしょう• お酒 犬には 与える必要のないものですので、 人間の食べ物を分け与える時には これらの食べ物が入っていないか確認し、 避けてあげましょう。 犬が嫌いな食べ物【ニオイの強いもの】 酸っぱいものや辛いものにも 共通して言えることですが、 嗅覚を刺激する ニオイの強いものは 苦手とされています。 葉物野菜 ネギ類• 空豆 空豆はニオイが独特なだけで 食べても問題がないものです。 しかし、 ネギ類は犬にとって 絶対に食べてはいけない食べ物 ですので決して与えないでください。 まとめ 犬が嫌いな食べ物について あなたの知識が深まることで 愛犬も安心することでしょう。 犬は視覚や味覚よりも まずは 「嗅覚」、つまり匂いで 食べ物を判断して好むということを 忘れないでいてあげてください。 もちろん、 その犬によっても違いはありますが 刺激の強いニオイのするものを 犬は基本的には好みません。 犬が食事の時間を 楽しんで過ごせるように 理解して与えてあげてください。 犬が好きな食べ物についても 知りたいという方は こちらも合わせてお読みください。

次の